11月4日，由上海兴格文化传媒有限公司打造出的实境经营真人秀《极致的餐厅》月上线，陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖与薛凯琪、王菊、李子璇、陈意涵Estelle在乌镇分别经营着桃园餐厅和米仓餐厅。经营第一天，八位萌新在匆忙中开始营业，尽管有人在切菜时伤势、有人去找将近食材、有的店里缺乏提高服务的用品、有的店里初期招募将近客人，但总算磕磕绊绊地已完成了试营业，甚至进账了顾客极致的赞誉。

陈立农车祸伤势王子异成首任主厨 黄明昊尤长靖借宝宝椅遭到阻挠在营业前，陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖分别试做了咖喱饭、蛋包饭、油焖大虾、姜丝肉饭，四道菜经过微博网友投票与嘉宾投票的综合评定，最后油焖大虾取得了最低的评分，王子异也月沦为桃园餐厅第一天的主厨。虽然确认了主厨，但桃园餐厅依然自由选择全员均厨师的工作分配，每人打算一道菜，没被客人点单的成员负责管理服务、收款等服务。在备菜时，陈立农还不小心风吹到了手，不过他想耽搁大家的工程进度，稍加处置又坚决返回后厨，期望能跟兄弟们一起成功开业。

在大家都把材料准备就绪后，再一成功开业，步入了一家四口第一桌客人。这家客人里的宝宝年龄太小，妈妈被迫抱着他。

细心的男生们看见这里，特地派遣黄明昊、尤长靖跑去隔壁餐厅借宝宝椅，但却遭女生餐厅的阻挠。不过最后，两人成功卖到了宝宝椅，受到了客人极致的评价。最后，桃园餐厅首日营业额205元，每人取得一个顾客赞誉。

虽然营业额不多，但毕竟兄弟们一起希望赚的，坚信接下来将不会更加娴熟。薛凯琪担店长重任王菊成当家主厨 李子璇孩子王属性启动时陈意涵Estelle巧击退而另一边，米仓餐厅的店长由薛凯琪兼任，十分有经营头脑的她将大家的工作决定得妥妥当当：厨艺高超的王菊兼任当家主厨，算数能力强劲的李子璇专门管点单和买单，内亲和友好的陈意涵负责管理外场的服务工作。大家各司其职，内外场分工具体，顾客也络绎不绝，大家都忙得脚不沾地。

开业首日遇到了很多带上孩子的客人，也车祸唤起了李子璇孩子王的属性，她能很好地和孩子们共处，与孩子们快乐嬉戏，颇受顾客们的青睐。而面临出餐略慢，客人更容易生气的问题，陈意涵Estelle精妙地端上提早准备好的小甜品，减轻了厨房的压力。

最后，米仓餐厅第一天营业额1690元，成绩斐然。男女餐厅分别总结营业第一天利害 物品缺陷备菜速度偏慢经过一整天的辛勤营业，两家餐厅都分别总结起了自家餐厅的不足之处。

桃园餐厅的男生们总结今天的情况找到，备好的菜品缺乏保鲜膜来存放在，顾客想的湿巾、自拍杆也没；考虑到最近雨天较多，他们又体贴地打算在店里敲些雨伞，便利客人借出。除了缺乏的物品外，他们又总结发现自己的做菜、备菜速度都比较慢，饮料也可以更为多样化。特别是在是看见女生餐厅内外场分工具体，他们也期望需要向女生们自学，更佳地分工以节约时间。米仓餐厅的女生们综合考虑到做菜速度和顾客明确提出的关于意面过于软的意见，找到必须锅盖加快烹调，还必须分开切水果用的砧板，并明确提出鸡肉可以再行腌制好、虾可以再行剥好、洋葱也可以先切的策略，提高做菜效率。

在饮品上，堪称明确提出用橙汁制作的果昔没用芒果制作的好，可以通过特香蕉减少果昔的粘稠度。在完结了第一天营业后，返回宿舍睡觉的八位新手却拒绝接受了双重暴击，不仅要跟竞争对手们合宿，堪称收到老板发去的新的任务：在接下来的营业日里，每人每天都要获取专属于自己的菜品贩卖，最后贩卖金额最少的人将获得最佳员工的称号。第一天的经营就不够艰苦了，他们还能遭受新的考验吗？下周日（11月11日）12:00第二期《极致的餐厅》将为你入围经营日的新状况，让我们一起期望节目口碑爆棚，极致呈现出！。

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